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Bio-Getreide gekeimt & luftgetrocknet 45°

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Bio - Buchweizen gekeimt, ganz

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Bio - Buchweizenmehl gekeimt

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Bio - Braunhirsekörner gekeimt ganz 400g

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Bio -  Hafer gekeimt, ganze Körner 750g

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Bio - Quinoa aktiviert ganze Körner 400g

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Bio - Naturreis gekeimt, gemahlen, 500g

Bio - Naturreis gekeimt, gemahlen, 500g

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Bio - Reis, braun, gekeimt, ganze Körner

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Bio - Braunhirsemehl gekeimt

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Bio - Haferflocken gekeimt in Rohkostqualität

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Bio - Dinkelflocken gekeimt, Rohkostqualität

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Bio-Getreide gekeimt oder aktiviert und luftgetrocknet bei 45°C.
Durch das Keimen wird der Hemmstoff Phytin abgebaut, die Kohlenhydrate werden teils in leichtverdauliche Zuckerstoffe umgewandelt und auch das Eiweiß wird in Aminosäuren zerlegt. Daher kann das Getreide roh gegessen werden. Wir trocknen die Keimlinge mit Luft bei 45° C.
Beim Keimen wird der Keinling 1 -3 cm wachsen gelassen (dauert ca. 2-3 Tge), beim Aktivieren wird nur der Keimvorgang in Gang gesetzt (ca.30 Stunden), d. h. aktiviert und - sobald der Keimling erscheint - der Keimvorgang abgebrochen,  indem die Samen getrocknet werden. Bei manchen Samen ist das Aktivieren jedoch angebracht, da die Keimlinge sonst sehr bitter schmecken (z. B. Kürbiskerne) oder sie bilden beim längeren Keimen unter Umständen Schimmel.

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Bio - Datteln ohne Stein, Rohkostqualität
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