Fermentiertes Gemüse
Dieses Miso wird aus Gerste, Soja, Wasser, Meersalz und Koje-Ferment hergestellt und wird nicht pasteurisiert, sehr würzig, soll Vitamin B12 enthalten, vor Krebs und radioaktive Verseuchung schützen (Zybicolin absorbiert Strontium und scheidet es aus) und bei Insulinresistenz helfen. Enthält alle essent. Aminosäuren, Vit. B1, 2, 12, A,Jod, Kupfer, Zink, Mangan, Magnesium.
Herkunftsland: Japan, Vertrieb Terrasana
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Zutaten: SOJAbohnen*, GERSTE*, Meersalz, Wasser, Koji-Ferment*
*= aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 606 kJ / 145 kcal
Fett 5,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 9,5 g
- davon Zucker 5,6 g
Ballaststoffe 5,1 g
Eiweiß 11,6 g
Salz 11,5 g
Genmai Miso ist ein Reismiso. Es wird aus Sojabohnen, Vollreis, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment hergestellt und schmeckt mild. Enthält alle essent. Aminosäuren, Vit. B1, 2, 12, A,Jod, Kupfer, Zink, Mangan, Magnesium. Außerdem soll es Vitamin B12 enthalten, vor Krebs und radioaktive Verseuchung schützen (Zybicolin absorbiert Strontium und scheidet es aus) und bei Insulinresistenz helfen. Salzreduziert (8,3%). Alle Zutaten bis auf Meersalz aus kontrolliert ökolog. Anbau
Herkunftsland: Japan
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Herkunft: Japan
ÖKO-Kontrollstelle 001
Herstellung: Die natürlichen Zutaten werden nach dem Kochen mit Koji geimpft, in Zedrnholzfässern fermentiert und ohne wietere Erwärmung während
mindestens zwei Sommern gereift. Nama-Tamari wird als Goldstandard unter den besten Tamari-Sorten bezeichnet ("Nama" heisst in Japan roh, unpasteurisiert). Sein Geschmack ist unübertroffen. Enthält aktive Enzyme und Mikroorganismen.
Zutaten: Bergquellwasser, ganze Sojabohnen (aus China), Koji, Meersalz. Die Sojabohnen sind aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Nährwerte je 100g: Energie 79 kcal, Fett 0g, Kohlenhydrate 5,6g, Eiweiss 13,7g,l Salz 11,2g.
Durch die Fermentation (Pilzkulturen) von Lebensmitteln wird, ähnlich dem Keimen, die Struktur und die Bekömmlichkeit der Lebensmittel völlig verändert. Hemmstoffe werden abgebaut, Eiweise in Aminosäuren umgewandelt und zusätzlich werden Vitalstoffe gebildet. Z. B. bei Miso, Sauerkraut und Tempeh bildet sich Vitamin B12. Es entsteht quasi ein neues "Lebensmittel", das unser Verdauungssystem besser verwerten kann.
Das Gemüse ist roh vergoren (fermentiert) und nicht pasteurisiert.
Da alle fermentierten Produkte nicht pasteurisiert sind, sollten diese sofort bei Ankunft des Paketes von Ihnen ausgepackt und gekühlt werden (unter 4-8°C!). Ins Ausland versenden wir in den Monaten Mai - Sept. keine fermentierte Ware. Aber auch innerhalb Deutschland können wir bei um 30°C nur bedingt und nicht mehr alle Produkte versenden. Daher finden Sie im Sommer eventuell nicht unser ganzes Sortiment.
Alle Sorten sind vom Widerrufsrecht ausgeschlossen, sie können nicht zurückgenommen werden!
(mit Vorauskasserabatt sind es 6%).
Der Rabatt gilt nur für Lieferungen innerhalb Deutschlands.
Vitakeim vegane Naturkost © 2025 | Template © 2009-2025 by modified eCommerce Shopsoftware