Bio - Dulse geflockt, geschnitten

Natürliche Eisenquelle nicht nur für Anthony William-Smoothies

Nicht erst seit sie Anthony William als Bestandteil seines „Heavy Metal Detox Smoothies“ empfiehlt, ist die essbare Dulse Atlantik-Rotalge ein Star am Rohkosthimmel. Reich an wichtigen Nährstoffen ist sie ein echtes maritimes Superfood. Außerdem ist die Dulse eine Proteinquelle mit hohem Ballaststoffgehalt. Erleben Sie Nährstoff-Power mit dem besonderen Aroma. Natürlich 100 % bio und in Rohkostqualität.

Schon die Kelten wussten um die Kraft der Dulse Alge

Die Dulse, auch Lappentang genannt, ist ein rotbrauner, essbarer Vertreter aus der Familie der Rotalgen. Die wildwachsende Atlantikalge (Palmaria palmata) ist heimisch in den sauerstoffreichen Atlantikgewässern Westeuropas. Schon die antiken Kelten schätzten sie als wertvolle Eisen-, Magnesium- und Kaliumquelle. In Pubs im Westen Irlands ist die Dulse Alge auch heute noch die rohköstliche Alternative zu fettigen Kartoffelchips. Die Algamar Dulse Algen wachsen in Unterwassergärten an den saubersten Abschnitten der nordspanischen Atlantikküste. Dort werden sie sorgsam von Hand geerntet, bei Temperaturen unter 42°C nach Rohkost-Maßstäben getrocknet, zerkleinert und dann verpackt. Natürlich ohne Konservierungsmittel und unter strengen Qualitätskontrollen.

Maritimes Nährstoffpaket

Was an der Dulse so fasziniert, ist ihr Gehalt an Proteinen, Mineralstoffen und Spurenelementen.  Die Effekte der wertvollen Inhaltsstoffe der Dulse Alge sind belegt: Der hohe Eisengehalt trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zur Blutbildung, einem funktionierenden Immunsystem und einer normalen kognitiven Funktion bei. Das Kalium in der Dulse Alge ist unverzichtbar für die normale Funktion von Nervensystem und Muskeln. Magnesium trägt zur Regulierung des Elektrolythaushaltes und zur normalen Muskelfunktion bei und spielt darüber hinaus eine Rolle bei der normalen Funktion des Nervensystems.

Der aromatische Kick für Smoothies, Suppen oder Pasta

Die Dulse Alge ist nicht nur essbar, sie schmeckt auch richtig gut! Ihr Aroma erinnert je nach Verarbeitung dezent an Meeresfrüchte oder gar an Rauchspeck. Genießen Sie die rohköstliche Bio-Dulse am besten täglich. Als Flocken können Sie Dulse einfach in Ihre Smoothies mixen. Oder Sie lassen die Algen kurz in Wasser quellen und verfeinern damit Salate, Suppen oder Pasta-Kreationen. Eine Packung Dulse Algen ist sehr ergiebig: 100 g Flocken entsprechen 1 kg frisch geernteter Algen.

Dulse Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0.2 mg Jod. Tagesverzehrshöchstmenge daher ca. 2.5 g (2.5 TL getrocknete Dulse).