Veganer Bio-Sojakäse,  

Die schweizer Firma Soyana stellt aus italienischen Bio-Sojabohnen durch Fermentation verschiedene Frischkäsesorten her, die vegan sind, nicht pasteurisiert und im Geschmack dem echten Frischkäse sehr nahe kommen. Sie Sojabohnen werden erhitzt und anschließend fermentiert. Die Bakterienkulturen verändern das Lebensmittel in seiner Struktur und in seinen Inhaltsstoffen. Es entsteht durch die Fermentation ein neues Lebensmittel, dass für uns leichter zu verdauen ist und auch mehr Vitalstoffe enthält. Das neue Lebensmittel bezeichnen wir als halbroh.
Diese Käsesorten sind für Umsteiger auf Rohkost ein guter Ersatz für den normalen Käse.

Bio - Soyananda Speisequark aus ferm. Soya

200g frischer, nicht pasteurisierter Speisequark aus fermentierten Sojabohnen in Bioqualität - zwei bis drei Wochen haltbar - halbroh.
Aus italienischen Bio-Sojabohnen durch Fermentation hergestellter Frischquark. Er ist vegan, nicht pasteurisiert und im Geschmack kommt er dem echten Quark sehr nahe. Die Sojabohnen werden erhitzt und anschließend fermentiert, jedoch nicht mehr pasteurisiert nach dem Fermentationsprozess. Die Sojabohnen werden in ein neues Lebensmittel verwandelt mit mehr Vitalstoffen und leichter verdaubarem Eisweiss. Insbesondere in der Umstellungsphase zur Rohkost ein willkommener Ersatz für echten eiweißreichen Quark.
Zutaten: 100% Tofu (Wasser, Sojabohnen aus EU), Milchsäurebakterienkulturen, vegan.

Nährwerte: Energie 433kj, 104 kcal, Fett 4,4g, Kohlenhydrate 5,9g, Eiweiss 10,2g, Salz 0,1g


3,80 EUR
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