Bio - Heidelbeerpulver, wild 250g
Art.Nr.: 6145
Wildheidelbeerpulver aus arktischen Wildheidelbeeren aus Finnland, Rohkostqualität, Bio, handverlesen, nicht gefriergetrocknet !!!
Die arktische Wildheidelbeere (Vaccinium myrtillus L.) wächst wild in den finnischen Wäldern und ist von herausragender Bedeutung für die menschliche Ernährung und Gesunderhaltung. Sie stammt aus unberührten Wäldern und wird handverlesen. Finnland besitzt die weltweit größten bio-zertifizierten Waldbeerengebiete.
Im Gegensatz zur Kulturheidelbeere ist die arktische Heidelbeere sowohl außen als auch innen dunkelblau. Aufgrund des hohen Anthocyangehalts ist ihr Fleisch fruchtig und tief violett. Diese intensive Farbe wird in unserem Wildheidelbeerpulver deutlich sichtbar. Die arktischen Wildheidelbeeren sind deutlich kleiner als die Kulturheidelbeeren und wachsen einzeln an den Zweigen eines verästelten Strauches von 10 bis 40 Zentimetern.
Arktische Wildheidelbeeren sind eine hervorragende Polyphenol- und Antioxidantienquelle. Sie enthalten ein Vielfaches mehr an Flavonoiden und viermal mehr Anthocyane als Kulturheidelbeeren. Das Klima in Finnland ist kälter als in den Nachbarländern Schweden und Estland. Im Mittsommer scheint die Sonne 19 Stunden, am Polarkreis geht die Sonne gar nicht unter. Studien belegen, dass die hohe Menge an Sonnenlicht die Bildung von Anthocyanverbindungen stimuliert, weshalb arktische Heidelbeeren in ganz Finnland einen besonders hohen Anthocyangehalt aufweisen.
Bei Anthony William nimmt die Wildheidelbeere in den Büchern "Medical Food", "Heile dich selbst", "Heile deine Leber" und "Heile dein Gehirn" eine tragende Rolle ein. Dabei schreibt er ihr vor allem zellschützende und zellregenerierende Eigenschaften zu. Außerdem bekräftigen folgende Zitate von A. William die Bedeutung der Wildheidelbeere für unsere Ernährung: "Im Grunde bietet diese Pflanze allen Teilen unseres Körpers mehr als jede andere Nahrungsquelle. Ein einziger Blaubeerstrauch birgt mehr Information als das gesamte Internet." (aus: A. William "Medical Food", S. 323)
Das Rezept von Anthony William für seinen "Schwermetall-Detox-Smoothie" finden Sie am Ende dieses Artikels.
Außer den bereits genannten weist die Wildheidelbeere eine Menge zusätzlicher Inhaltsstoffe auf, u. a. die Vitamine A, B1, B2, B6, C, E, Myrtillin, Gerbstoffe, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Mangan, Chrom, Folsäure, Phosphat, Fruchtsäuren.
Das Wildheidelbeerpulver eignet sich als Beigabe ins Müsli oder den Porridge, zum Mixen von Shakes oder Smoothies, …
Getrocknete Wildheidelbeeren wiegen etwa 10% der frischen Beeren. Wenn man von einer Menge von 250 g getrockneten Beeren ausgeht, so stehen demgegenüber ca. 2,5 kg handverlesene frische Früchte. Das erklärt den Preis dieser hochwertigen Beeren.
Unser Wildheidelbeerpulver ist nicht gefriergetrocknet und hat sich aufgrund dessen seine intensive violette Farbe sowie alle wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt.
| Energie | 1375 kJ /328 kcal |
| Fett | 6,7 g |
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gesättigte Fettsäuren |
0,6 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
|
davon Zucker |
37 g |
| Ballaststoffe | 23 g |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Salz | 0 g |
