Bio - Kelp (Kombu) in Rohkostqualität, 25g

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Kelp (Laminaria ochroleuca) ist eine bis zu 2,5 m lange Braunalge. Sie kann in felsigen Gebieten auf einer durchschnittlichen Tiefe von 12 Metern bis zu 10 Jahre alt werden. Häufig wächst sie in  Gebieten mit starker Brandung am offenen Meer. Daher ist die Ernte der Alge mühsam und nass, selbst bei Niedrigwasser.

Kombu (Kelp) enthält sehr viel Magnesium, Kalzium und Jod. Es wurde bewiesen, dass die Alginsäure in der Kombu eine schützende Wirkung vor Umweltgiften hat, vor allem vor radioaktivem Strontium 90 und Schwermetallen. Kombu besitzt die Fähigkeit, diese Schadstoffe aus dem Körper auszuleiten.

Übrigens: Die blassen Stellen, die die getrockneten Algen manchmal aufweisen, sind keine Schimmelflecken, sondern eine Kristallisation der eigenen Salze, die als natürlicher Konservierungsstoff wirken.

Ö ko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001